Jak správně udržovat dřevěné vařečky, aby vydržely dlouhá léta?
Obsah článku
Dřevěné vařečky, obracečky a prkénka jsou součástí českých kuchyní po mnoho generací. Jsou šetrné k nádobí, pohodlně se drží a na rozdíl od kovových pomůcek se příliš nezahřívají. Aby však tyto dřevěné nástroje vydržely dlouho, je důležité se o ně správně starat. Mezi nejčastější chyby patří jejich příliš dlouhé namáčení ve vodě.
Voda představuje pro dřevo větší hrozbu než jeho běžné používání.
Můj tip: Po umytí vždy důkladně osušte vařečku utěrkou a poté ji nechejte schnout ve vzpřímené poloze. Tím zajistíte, že se voda neusadí v spojeních a malých trhlinách.
Dřevo a jeho schopnost absorbovat vodu
Přírodní materiál snadno absorbuje vlhkost.
Pokud vařečka zůstane dlouho ponořená ve dřezu, může:
- nabobtnat,
- popraskat,
- změnit svůj tvar,
- začít nepříjemně zapáchat.
Myčka není vždy ideální volba
Mnozí výrobci doporučují, aby bylo dřevěné kuchyňské náčiní myto ručně.
V myčce se na dřevo negativně podepisují vysoké teploty, voda a agresivní čisticí prostředky, které mohou dřevo postupně vysušovat.
Přírodní olej jako pomocník
Pokud se povrch vařečky stane matným nebo drsným, lze jej snadno ošetřit potravinářským minerálním olejem nebo olejem určeným speciálně na dřevěné kuchyňské pomůcky.
Díky tomu dřevo déle udrží hladký povrch.
Kdy je třeba vařečku nahradit
Pokud se na vařečce objeví:
- hluboké praskliny,
- odlupující se třísky,
- výrazný zápach,
- plíseň,
je lepší pořídit novou.
Poškozené dřevo může totiž absorbovat nečistoty, které nelze důkladně vyčistit.
Dávejte pozor na prkénka
Stejná pravidla platí i pro dřevěná krájecí prkénka.
Po umytí by měla být co nejdříve osušena a neměla by zůstávat dlouho ve vodě.
Správná péče zajistí delší životnost
Kuchyňské náčiní ze dřeva nevyžaduje složitou péči. Stačí dodržovat pár jednoduchých pravidel – umýt je ručně, rychle osušit a občas je ošetřit olejem. Tímto způsobem může bez obtíží sloužit po dlouhá léta.
Odkazy
- USDA – Bezpečnost potravin v kuchyni: https://www.fsis.usda.gov/
- The Wood Database – Údržba dřevěného kuchyňského náčiní: https://www.wood-database.com/
- American Cleaning Institute – Tipy na úklid v kuchyni: https://www.cleaninginstitute.org/
